Das Fach Mensch und Umwelt beinhaltet die verschiedenen Themen der Ernährungslehre, wie z.B. den Ernährungskreis, die Nährstoffe, Vitamine usw. im theoretischen Bereich. Im praktischen Bereich bereiten wir verschiedene Gerichte zu. Die Schülerinnen und Schüler lernen die verschiedenen Teige kennen, backen je nach Jahreszeit Kuchen, Plätzchen, Flammkuchen usw. Bei Verkaufsständen auf den verschiedenen Märkten, wie z.B. Chrysanthema, Weihnachtsmarkt können selbst gebackene Produkte angeboten werden.
Aber nicht nur die Ernährung wird in MUM behandelt.

Auch der Bereich Textilarbeit ist in einen theoretischen und einen praktischen Bereich aufgeteilt. Die Schülerinnenund Schüler lernen die Herkunft und Herstellung der verschiedenen Stoffe kennen, sie setzen sich mit der Problematik der Herstellung und der Entsorgung von z.B. Synthetikfasern auseinander.

Das Fach MUM ist ein Kernfach und ein Prüfungsfach. Am Ende der 10.Klasse wird eine mündliche Präsentationsprüfung stattfinden. Die Schülerinnen und Schüler suchen sich ein Thema im Bereich MUM aus, das sie selbständig recherchieren und präsentieren.